Posts tagged Pastanagues

Arròs melós de porc i bolets

0

ArrozMelosoBRIngredients per a 4 persones:

300 gr. d’arròs especial caldós.

800 gr. de costella de porc.

2 esquelets de pollastre.

200 gr. de bolets.

1 porro.

2 pastanagues.

3-4 grans d’all.

1 sobre de safrà.

Aigua.

Oli d’oliva verge extra. (més…)

Fideuà vegetariana

0

FideuaVegetarianaBRIngredients 4 persones:

300 gr. de fideus de fideuà.

1 carbassó.

2 pastanagues.

25 gr. d’espinacs

24 alls frescos.

75 gr. de pinyons.

Aigua.

Oli d’oliva verge extra.

Sal.

Elaboració:

Escalda els espinacs i escorre bé. Reserva l’aigua resultant. Col·loca els espinacs al vas batedor i afegeix 25 gr. de pinyons i un bon raig d’oli d’oliva. S’assaona. Tritura i reserva la crema d’espinacs. Pica els alls frescos (en cilindres) els carbassons (a quarts de lluna) i les pastanagues (en mitges llunes). Ofegar la verdura en una tartera amb un rajolí d’oli i s’assaona.

Retira la verdura i en la mateixa tartera torra els fideus. Afegeix novament la verdura, cobreix amb l’aigua dels espinacs (700 ml) i cuina la fideuà durant 10-12 minuts. Rega amb l’oli d’espinacs. Torra la resta dels pinyons en una paella sense gens d’oli i esquitxa la fideuà. Serveix.

Conill amb salsa de pastanagues i escalunyes confitades

0

ConillIngredients per 4 persones:

4 espatlles de conill.

250 gr. de pastanaga.

250 ml. de llet evaporada.

2 porros (la part blanca).

4 grans d’all.

16 escalunyes.

Farina.

Aigua.

Oli d’oliva verge extra. (més…)

Sardines en escabetx (2)

0

Sardines-BRIngredients:

Sardines

Pastanagues

Porro

Alls

Julivert

Orenga

Farigola

Llorer

Sal

Oli d’oliva verge (més…)

Go to Top