Posts tagged oli d'oliva

Gaspatxo de síndria

0

gaspatxodSindIngredients:

– 800 gr. polpa de síndria, pelada i sense llavors.

– 1 dent d’all.

– 1/2 carbassó pelat.

– 1/2 pebrot vermell.

– 1 culleradeta de sal.

– 5 cullerades de vinagre de vi blanc o de poma.

– 150 cc. d’oli d’oliva.

– 1 culleradeta de sucre (opcional).

Elaboració (més…)

Sopa freda de meló amb cruixent de pernil

0

Sopa_MeloBR

Ingredients:

1 meló.

2 o 3 cullerades de nata líquida (opcional).

Sal.

Pebre negre.

Oli d’oliva verge extra.

6 talls de pernil serrà.

Elaboració: (més…)

Rossellones a la marinera

0

RossellonesMarineraIngredients:

1 kg de rossellones.

1 tronc d’api.

1 ceba tendre.

3 alls.

Julivert.

1 culleradeta de polpa de nyora.

1 got de vi blanc.

Sal.

Pebre.

Oli d’oliva verge extra. (més…)

Oli de julivert

0

Ingredients:

1 manat de julivert.

1 tassa d’oli d’oliva.

Sal.

Unes gotes de llimona.

Preparació:

olijulivertSepara les fulles de les branquetes de julivert i posa-les en el got d’una batedora elèctrica. Afegeix l’oli i mig got d’aigua i tritura fins aconseguir una crema. Guarda aquesta salsa en un flascó ben tapat a la nevera i reserva’l per amanir o adornar amanides.

Per aconseguir un oli d’un bonic color verd i aromatitzat amb julivert, feu el següent: introduïu quatre segons el julivert en aigua bullint i immediatament poseu-lo en aigua molt freda. Piqueu-lo en un morter, poseu-lo a la batedora, afegiu l’oli i bateu. (més…)

L’oli d’oliva

Go to Top