Posts tagged cebes tendres

Cuixa de pernil estofada

0


Cuixa de pernil estofada-BR

Ingredients per a quatre persones:

1 Kg de cuixa de pernil.

2 pastanagues.

2 cebes tendres.

1 porro.

1 fulla de llorer.

1 branca de farigola.

Farina.

1 got de vi negre.

1 Cullereta de carn de Nyora. (més…)

Mongetes de Tolosa

0

MongetesIngredients per a 4 persones:

300 g de mongetes de Tolosa.

300 g de carn magre de porc ibèric.

100 de pernil.

4 salsitxes.

6 xoricets fumats (la selva).

2 fulles de llorer.

2 cebes tendres.

Sal.

Pebre

Elaboració: (més…)

Pasta amb poma i pernil

0

Pasta-BRIngredients per 4 persones:

500g de pasta.

100g de pernill en un tall.

1 poma.

2 cebes tendres.

Nyora ratllada (Carmencita).

Julivert.

Sal.

Oli d’oliva verge extra.

Elaboració:

Bulliu la pasta amb el pernill, mentre tant en una cassola amb oli sofregiu la ceba tallada petita, a continuació afegiu la poma tallada a trossets, escorreu la pasta, talleu el pernil a trossets, afegiu el pernil a la cassola, seguidament la pasta i el polsim de nyora ratllada, rectifiqueu de sal i afegiu el julivert.

Go to Top