Posts tagged Alls

Pernilets de pollastre amb escabetx i verdures

0

Pernilets de pollastre amb escabetx i verdures-BR

Ingredients per a quatre persones:

8 pernilets de pollastre.

2 pastanagues.

1 porro.

4 alls.

4 ascal·lònies. (Escalunyes (Echalote).

15 grans de pebre negre.

1 fulla de llorer.

1 branquilló de farigola.

1 got de vi blanc.

50 cc de vinagre.

100 cc d’oli d’oliva verge extra. (més…)

Secret de porc ibèric amb salsa

0

Secret_porc ibèric

Ingredients per a quatre persones:

4 peces de 125g de secret de porc ibèric.

1 ceba.

2 pastanagues.

1 porro.

3 alls.

1 got de vi negre.

1 got d’aigua. (més…)

Sopa d’all amb ous de guatlla

0

Sopa d'all amb ou-BR

Ingredients:

10 grans d’all.

200 g de pa de pagès dur.

80 g de pernil serrà en talls fins.

1 culleradeta de pebre vermell dolç.

1½ l de brou de pollastre.

8 ous de guatlla.

1 branqueta de julivert. (més…)

Xampinyons farcits

0

Xampinyons farcits 2

Ingredients per a 4 persones:

2 safates de Xampinyons.

100g de pernil serrà.

2 alls.

Sal.

Pebre.

Oli d’oliva verge extra.

Elaboració:

Netegeu els xampinyons i trèieu-li el rave, assecar-los bé, en una paella amb oli poseu els xampinyons salpebrats lleugerament, mentrestant piqueu els alls i el pernill serrà, en una paella amb un rajolí d’oli sofregiu els alls i el pernil (sense que es cremin).

Quant el xampinyons siguin cuits farciu-los amb els alls i el pernill.

Una recepta molt fàcil i de bona presentació per tota ocasió, un complement a qualsevol altre plat.

Pollastre amb alls (al ajillo)

0

PollastreAlls-BR

Ingredients per a 4 persones

1 pollastre.

1 cabeça d’alls.

1 gotet de brandi.

1 got de vi blanc.

Oli d’oliva verge extra.

Sal.

Pebre.

1 bitxo caiena .

Romaní .

Comí amb pols (castellà).

Elaboració: (més…)

Fideuà de gambes

0

FideuaBRIngredients per a 4 persones:

½ de gambeta de Huelva.

400 g de fideus.

6 alls.

1 porro.

Sal.

Oli d’oliva verge extra.

Elaboració: (més…)

Go to Top