PopietesBR

Ingredients per a quatre persones

4 filets de gall d’indi.

4 talls de pit de gall d’indi cuits.

8 prunes seques.

125 gr de formatge (al gust).

Sal.

Pebre.

Oli d’oliva verge extra.

Elaboració:

Estén els filets de gall d’indi sobre una superfície llisa, salpebra i col·loca a sobre de cadascun un tall de pit de gall d’indi cuit en un extrem. Talla el formatge en bastons, retira l’os de les prunes. Posa 2 prunes i 1 bastó de formatge. Enrosca la carn, enfila un pal de broqueta i col·loca en una placa de forn. Rega amb una mica d’oli i enforna a 200° durant 15 minuts.

Es pot acompanyar de pebre a l’Antiga, salsa barbacoa, maionesa, etc.