Mongetes amb verdures-BRIngredients per a quatre persones:

500 g de mongetes Pilarica (o les que tingueu).

2 porros.

6 alls tendres.

2 pastanagues.

4 tires de costella de porc.

4 talls de cansalada crua.

1 fulla de llorer.

1 branquilló de romaní.

Pebre vermell dolç.

Sal.

Pebre.

Oli d’oliva verge extra.

Elaboració:

Poseu la nit anterior les mongetes en remull. A l’olla pressió poseu un raig d’oli i afegiu totes les verdures tallades a trossets, salpebreu i enrossiu lleugerament, seguidament escorreu les mongetes i poseu-les a l’olla, cobriu d’aigua dos dits per sobre, saleu, poseu el pebre vermell, la costella i la cansalada, la fulla de llorer i el romaní, a partir del vapor deixeu coure dotze minuts.