CostellaPorc-Baixa

Ingredients per a quatre persones:

4 costelles de porc ben magres tallades en dos trossos.

4 cullerades de soja.

Oli d’oliva verge extra.

1 Branca de api.

1 Porro.

Sal.

Elaboració:

Poseu en una olla a pressió les costelles cobertes d’aigua, l’api i el porro, saleu, tanqueu l’olla i deixeu bullir quinze minuts.

Un cop cuites les traieu de l’olla, i en una paella amb un raig d’oli les comenceu a enrossir, tot segui hi afegiu les quatre cullerades de soja, a foc mig les aneu tombant fins que agafin l’aroma de la soja.